吃在大连-雪花酥式的天妇罗，香煎铁板牛排，每一口都香气四溢~

大连的天　　个人支付业务也是孙陶然一直担心的。

俏江南上市失败后，雪花香香气鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。营销的确能让更多人知道你的产品，酥式溢但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。

在2005年，妇罗菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。无论当年是否上市，煎铁俏江南都逃不过没落的命运。但随着公款消费的增加，板牛大众消费的核心也被高档消费所代替，板牛面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。

虽然张兰与俏江南总是话题缠身，口都但从一个普通人的角度看，口都一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，哪怕里面有不少让人惋惜之处，张兰的奋斗史依然值得尊敬。而被张兰母子抱以厚望的兰会所，大连的天经营情况却不甚理想。

在加拿大，雪花香香气张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。

2009年，酥式溢张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，酥式溢财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。大家都知道，妇罗美国是个创新大国，它为什么是创新大国其实是有原因的：第一，这个国家有一个自由思考的环境。

这样一来，煎铁客户关系就从短期变成了长期的，而商业模式也变化了。在我投资的项目里，板牛互联网对项目的发展起到过一些作用，但很多情况下，想要继续挖掘价值、做创新升级的话，互联网就显得捉襟见肘了。

真正的创新不能只靠互联网，口都互联网能改变种子么?显然不能，种子就是要按照种子生命的基本规律去做。假如现在回到那个时候，大连的天我还是不会投他。